Spinaziesalade met geitenkaas, rode ui, pijnboompitten en framboos

Name: Spinaziesalade met geitenkaas, rode ui, pijnboompitten en framboos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 250 g verse spinazie (blaadjes); 1 rode ui (groot); 1 el vloeibare margarine; 200 g zachte geitenkaas; 75 g pijnboompitten; 100 g verse frambozen; 6 el Calvé Slasaus Yoghurt (naar smaak); 1 tl grove mosterd

Heerlijke spinaziesalade met geitenkaas, rode ui, pijnboompitten en frambozen. Erg lekker met zelfgemaakte aardappelpuree en kipfilet.

Porties

4 servings
Bereidingstijd

5 Minutes
Eetmoment

10 Minutes

Ingrediënten

250 g verse spinazie (blaadjes)
1 rode ui (groot)
1 el vloeibare margarine
200 g zachte geitenkaas
75 g pijnboompitten
100 g verse frambozen
6 el Calvé Slasaus Yoghurt (naar smaak)
1 tl grove mosterd

Amount per Serving

Title	Amount per Serving
Eiwit	343.07 kcal
Vet	26.3 g
Onverzadigd vet	8.89 g
Suikers	5.17 g
Vezels	2.17 g
Natrium	414.18 mg

Bereidingswijze

Was de spinazieblaadjes en laat goed uitlekken in een vergiet. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Verhit een pan en voeg de vloeibare margarine toe. Fruit de rode ui samen met de pijnboompitten. Snijd kleine blokjes van de geitenkaas.
Doe 6 eetlepels Calvé slasaus Yoghurt in een kom en voeg daar een paar frambozen aan toe. Prak het geheel fijn en breng op smaak met grove mosterd, peper en zout.
Meng in een schaal de spinazieblaadjes met de rode ui, de pijnboompitten en de kaas. Schep voorzichtig de frambozen door de salade en breng op smaak met de dressing. Verdeel de spinaziesalade over de borden.