Zelf Mayonaise maken

Name: Zelf Mayonaise maken
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eierdooier; 0.5 tl mosterd; 1 el azijn; 150 ml zonnebloemolie

Zelf Mayonaise maken leer je natuurlijk het beste van de professionals, en dus van Calvé. Gebruik deze mayonaise direct of zet hem direct in de koelkast.

Porties

8 servings
Bereidingstijd

5 Minutes
Eetmoment

5 Minutes

Ingrediënten

1 eierdooier
0.5 tl mosterd
1 el azijn
150 ml zonnebloemolie

Amount per Serving

Title	Amount per Serving
Eiwit	157.21 kcal
Vet	17.28 g
Onverzadigd vet	1.94 g
Suikers	0.01 g
Vezels	0.01 g
Natrium	5.05 mg

Bereidingswijze

Laat alle ingrediënten voor de mayonaise in ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Meng met een mixer of keukenmachine de eierdooier met een mespuntje zout, wat peper en de mosterd tot een glad mengsel. Mix de azijn erdoor en schenk dan al mixend de olie erbij: eerst druppelsgewijs en vervolgens -als het wat dikker wordt- in een dun straaltje.
Gebruik de zelfgemaakte mayonaise direct of bewaar tot gebruik in de koelkast.